1、禽流感時期,還敢吃雞鴨魚肉嗎?常的烹調溫度就能夠使流感病毒滅活，只要使食物所有部分達到70攝氏度以上即可 ， 因此吃正確制備及烹飪的肉，包括禽類，都是安全的 。在出現疫情的地區，只要肉類產品在制備過程中正確烹調和處理也可安全食用，但食用生肉和未經烹調的含血肉制品高度危險，應該避免 。
特別提醒，處理禽肉時要做到生熟分開 。特別是一些器皿，容器也應注意生熟分開 。當手部有破損時處理肉類，建議佩戴手套 。
（1）日常生活中應盡量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，若曾接觸，須盡快用肥皂及水洗手；
（2）不要購買活禽自行宰殺 ， 不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品；
（3）生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透 ， 加工處理生禽畜肉和蛋類后要徹底洗手；
（4）應注意飲食衛生，食品加工過程中要做到生熟分開；
（5）培養健康的生活方式，加強體育鍛煉；
（6）若有發熱及呼吸道癥狀 ， 應帶上口罩，盡快就診，切記要告訴醫生發病前的禽類接觸史等，并在醫生指導下正規治療和用藥 。
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2、禽流感可以吃海鮮嗎?禽流感期間能吃海鮮嗎? 海鮮種類繁多，但每一種都營養價值豐富，口感好吃又美味 。不少人困惑 ， 禽流感期間能吃海鮮嗎？關于，禽流感可以吃海鮮嗎？禽流感期間能吃海鮮嗎？我來為您一一解答！
禽流感可以吃海鮮嗎滑嫩的口感、豐富的營養等等的優點，讓不少人一碰到海鮮就欲罷不能，很多人都愛吃 。但不少人困惑 ， 禽流感期間能吃海鮮嗎？我告訴大家，禽流感期間可以吃海鮮，但不宜吃太多，以免出現過敏、中毒現象，特別是敏感性肌膚的人們 。鮮美的味道、
禽流感期間能吃海鮮嗎禽流感期間能吃海鮮 。H7N9禽流感很少是人與人之間的傳播，所以不用太擔心，自己注意衛生，多洗手 ， 經常家里開窗戶通風哦，海鮮可以吃的，沒有什么禁忌，只需要煮熟一點就好了，生魚片那些建議不要吃或少食 。
吃海鮮的八大注意事項1、海鮮水果同吃會腹痛：
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣（鈣食品）等營養素 。而水果中含有較多的鞣酸 ， 如果吃完海產品后，馬上吃水果 ， 不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合 ， 形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。最好間隔2小時以上再吃 。
2、吃海鮮后喝茶長結石：
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似 。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣 。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會 。因此 ， 在吃海鮮時最好別喝茶 。同理，也是最好間隔2小時以上 。
3、海鮮煮不熟含有細菌：
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅 。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染 。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌 。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生 。
4、冰鮮蝦不可白灼著吃：
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴 。水產海鮮與肉類不同 ， 它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快 。如果放在冰箱里多時 ， 蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性 ， 產生了胺類物質，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了 。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢 。
5、海鮮維C同食會中毒：
多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷 。一般情況下含量很?。?但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平 。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的 。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素（維生素食品）C超過500毫克）和五價砷經過復雜的化學反應 ， 會轉變為有毒的三價砷（即我們常說的“砒霜”），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒 。
據專業人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果（蘋果食品）或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜（蔬菜食品），才會大劑量地攝入維生素C 。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣 。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的 。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭 。
6、打包來的海鮮要冷藏：
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用 。如果海鮮并未經過充分加熱，但已經死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感 。由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快 ， 拿回家之后應當在一天之內食完，不要長時間存放 。
7、死貝類病菌毒素多：
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗 。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康（健康食品）造成威脅 。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調 。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質（蛋白質食品）分解過程中的物質導致的 。
8、海鮮啤酒同吃惹痛風：
在吃海鮮時最好別飲用啤酒 。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥 。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成 。所以，在大量食用海鮮的時候 ， 千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響 。在享用美味的同時，也要注意以上事項 ， 才能吃得安心健康 。
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3、禽流感哪些東西不能吃?禽流感期間不能吃什么? 禽流感時期屬于敏感階段 ， 不少人對于肉類食物，都會有所顧忌 。但也有人困惑了，禽流感哪些東西不能吃？關于，禽流感哪些東西不能吃？禽流感期間不能吃什么？我來為您一一解答！
禽流感哪些東西不能吃1、魚“黑衣”：
一般來說我們看到的魚體腹內兩邊都會有一層黑色膜衣，這其實是魚體內泥土味較濃烈、最腥臭的部位，而且含有溶菌酶、類脂質跟大量組胺，一旦誤食這種東西會引起腹痛、嘔吐、惡心等癥狀 ， 溶菌酶會抑制我們的食欲 。
2、禽“尖翅”：
鵝、鴨、雞等禽類的尖翅，指的是它們靠近屁股上端長尾毛的部位，這個部位是絕對不能吃的，因為這是禽類淋巴腺集中的一個部位，因為淋巴腺中巨噬細胞具有很強的病毒跟吞噬病菌的能力，即便是致癌物質比如霉菌毒繁、環芳烴也一樣能被吞噬，并且沒有辦法被分解 。所以禽類尖翅是一個特別特別臟的地方，一旦人吃了藏污垢特別多的尖翅，就容易感染疾病 。
3、羊“懸筋”：
羊懸筋也被稱為蹄白珠，它是屬于羊蹄內能夠發生病變的一種病毒組織 ， 形狀一般為圓形，吃烤全羊的時候必須先摘除！
4、畜“三腺”：
羊、牛、豬等動物體上的腎上腺、甲狀腺、病變淋巴腺 。人一旦誤食甲狀腺會導致甲狀腺機能亢進，出現頭昏、興奮、頭痛、抽搐、狂躁、心悸、乏力、食欲低下、脈快、多汗、惡心、發熱等癥狀 。
禽流感期間不能吃什么1、辛熱肥膩食物：
流行性感冒簡稱流感 。流感思者宜食清淡易消化食物，如米粥、菜湯、豆漿、鮮果汁等 。高熱期部分患者可爾現食欲不振、惡心、嘔吐、便秘或腹瀉等胃腸道癥狀 。辛辣(辣椒、姜、蔥、蒜等)、肥膩(肥肉、豬腸、火腿、羊肉、鴨肉、油炸食品)食物不易消化 ， 而量還能助濕生熱，加重胃腸道癥狀 。因此，流感患者應以流質飲食為主 。禁食辛辣、肥膩食物 。
2、咸寒之物：
咸菜、咸帶色及各種過咸水產品，其性寒涼.食后會使病變部位站膜收縮，加重鼻塞、咽喉不適的癥狀 。過咸之物還易生痰，引起咳嗽bD劇 。所以不宜多食咸寒食物，糊U是風寒型感冒，更應禁止食用 。
3、刺激性食物：
酒含酒精，咖啡含咖啡因，能起興奮作用，食多有害.使患者不得安寧及中毒;濃茶也能使人興奮 。流感患者本身抵抗力低，需要靜心怕養，減少消耗，以抵抗病毒，這樣有利于早日康復 。用酒、咖啡、濃茶及某些興奮性飲料，等于火上加油 。所以流感患者應息用上述食物，且茶堿還能降低解熱藥的效用 。
4、大蔥：
大蔥被中醫列為解表藥 ， 走津性強 ， 易介腹發汗，適宜于感冒太汗的患者食用 。感冒汗多常因表虛營衛不同，服食大蔥后則會加重出汗的病情 ， 所以應禁食大蔥 。
10中常見的食物不能吃一、忌生吃鮮黃花菜：鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿 ， 極毒，食用3-20毫克就可致死 。
二、忌生吃荸薺：常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫 。
三、忌生吃白糖：白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病 。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快 。若螨蟲進入胃腸道 ， 就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍 。若進入肺內 ， 會引起咯血、哮喘 。若進入尿道，可引起尿路炎癥 。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了) 。
四、忌生吃蜂蜜：蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發生中毒 。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中 ， 又很容易被細菌污染 。因此，生蜂蜜不可食用 。
五、忌生吃新鮮木耳：新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛 。
六、忌生吃豆漿：豆漿味美可口，其營養價值并不比牛奶低 。但飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒 。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等 ?？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒 。
七、忌生吃河魚：肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴，并寄生在魚體內 ， 若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發展成肝硬化 。
八、忌生吃螃蟹和龍蝦：生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血 。
九、忌吃生雞蛋：蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合后，會阻礙人體對生物素的吸收 。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉 。
十、忌生吃豆角：豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等 。吃豆角容易中毒 ， 是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”，這種物質在成熟的或較老的豆角中最多 。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上 ， 這樣“凝集素”就會被除掉 。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘 。
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4、現在H7N9鬧得怎么樣了?雞鴨魚肉真的不能吃了嗎?禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活 。因此，完全熟透的家禽/豬肉等是可以食用的 。
但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月 ， 因此五六分熟的雞排，火鍋需要謹慎食用 。
麥當勞和肯德基還不是有雞腿堡么，冷凍的雞肉還是可以吃滴 。魚肉是主要替代產品，要不，大家都吃素吧，現在蔬菜挺多的，肉食者鄙，大家都當神仙好了 。
目前形勢是開始隨著氣溫變化開始北上了，北京河南都有了 。
雞鴨魚肉最重要的一點還是要煮熟才能吃 ， 不過最好別吃了 ，
能不吃就別吃，給自己找個理由減肥不是很好嗎
lz生活在哪里
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5、禽流感時期能吃魚嗎【為什么禽流感不能吃魚,禽流感時期，還敢吃雞鴨魚肉嗎？】禽流感時期不能吃魚 。對某種傳染病具有感染性的動物稱為易感動物 。雞、火雞、鴨、鵝、鵪鶉、雉雞、鷓鴣、鴕鳥、鴿、孔雀等多種禽類對禽流感均易感 。最敏感的為雞、火雞，鴨、鵝及其他水禽多為隱性感染 。水禽與旱禽同場混養可造成交叉感染，病毒很容易在大規模飼養的雞群或鴨群中傳播 。野生與養殖水禽可通過使用共同水體傳播 。
