1、烤全羊烤的是什么羊羔羊 ， 就是小羊，大的羊不好烤熟，肉也不好吃了 。正宗的是四個月以內的羔 。
烤全羊烤的的是肉質綿羊，那個烤場莊園的烤全羊烤的就是
一般都是放養的山羊
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2、烤全羊綿羊好吃還是山羊好吃烤全羊綿羊好吃 。烤烤全羊最好的選擇是用綿羊，綿羊肉肥瘦相間的比較多 ， 這樣的肉烤出來非常的香，而且嫩吃到嘴里那種順滑的感覺，讓人留戀往返，不僅是大人小孩兒都非常適宜，所以我認為綿羊肉比山羊肉好吃，當然如果是夏天吃的話，還是要吃山羊肉，因為夏天山羊肉比較好吃一些，秋冬季吃綿羊肉就好一些 。
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3、烤全羊用什么羊?烤全羊烤的是::綿羊.大小在一歲半左右,這樣的羊烤出來的顏色比較好看,吃起來也比較好.
新疆烤全羊用的是阿勒泰羯羊
內蒙的烤羊要選擇膘肥體壯的四齒三歲綿羊作原料
是藏羚羊 。
綿羊
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4、烤全羊是用什么羊分類:美食/烹飪
問題描述:
是用山羊還是綿羊 。
解析:
綿羊
一樓 你吃過沒有？
【烤全羊】地方風味食品 。制作方法極為考究，是 *** 爾宴席上的名肴 ?？救蜻x用1～2月齡的小綿羊，宰后剝皮，去內臟與蹄，洗凈瀝干，用鐵絲系在木桿上 。用雞蛋液、姜黃粉、面粉、鹽水調成糊狀物，涂抹全羊外皮；隨后在羊肉上扎很多小孔，讓作料深入肉內 。然后，將馕坑炭火燒透，不冒煙時，將羊頭朝下，放入馕坑烘烤 ， 上面加蓋，用濕麻袋封口，燜烤80～90分鐘即可 。烤熟后，置于特制小車上，羊頭盤上紅綢，嘴中放入少許青菜 ?？臼旌蟮难蛉獬式瘘S色，外脆里嫩，不膻不膩，香酥可口，色、香、味俱佳 。
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5、烤全羊烤的是哪種羊?【烤全羊烤的什么羊,烤全羊烤的是什么羊】山羊
答案補充
烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品
。新疆解放以前，烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來
臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳肴 。自新疆解放后，烤全羊已為疆內各民族老百姓所食用
， 在賽馬節、巴扎(新疆民族特色的商品貿易交流會)上以及年節夜市里，常常有巴郎(維吾
爾族小伙子)叫賣烤全羊的 ?？救蚣瓤烧怀鍪郏挚汕蟹至闶?，深受各族消費者青睞 。
目前，烤全羊已成為新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名肴 。新疆地產阿勒泰羊是哈薩克
羊的一個分支 ， 在生物學分類上屬于肥臀羊，肉質肌美鮮嫩而無膻味 。主要分布在新疆北部
阿勒泰地區的福海、富蘊、清河、阿勒泰、布爾津、吉木乃及哈巴河等縣 ， 總數約130萬只
。該羊繁殖快 ， 5月齡體重即可達36kg ， 屠宰率達5261% ， 肉用性能好，在國內外市場上
享有盛譽 。技術高超的師傅選用上好的2歲阿勒泰羯羊(閹割了的公羊)制作烤全羊 。新疆傳
統烤全羊制作工藝如下 。
答案補充
新疆地產阿勒泰羊是哈薩克
羊的一個分支 ， 在生物學分類上屬于肥臀羊，肉質肌美鮮嫩而無膻味
答案補充
怎么這么多誤人子弟的呢？
烤全羊明明是新疆的
你們這么說是不是學韓國呢？
