1、主料面粉250g，輔料油，鹽，酵母粉，雞蛋，黃瓜，豆瓣醬等食材，攪拌面粉成雪花狀 。把面團揉光滑保鮮膜覆蓋大約2個小時左右發酵好了 。
2、發酵的面團加干面粉 ， 揉下排氣 。
3、分享小面團，然后取一個面團加干面粉揉 。大約揉十幾下這樣做出來餅更好 。
4、按扁了 。做好一個最好蓋上一個，保持面胚不干裂 ， 我這個忘記蓋了 ， 有幾個干裂了 。
【雞蛋夾饃的做法 雞蛋夾饃怎么做】5、小火烙餅就行了，雙面都烙成黃色 。把自己喜歡吃的炒雞蛋，加上青菜備好 。把餅割開夾餡就完活了 。自己做的干凈好吃又實惠 。
