薄荷是一種具有極高的經濟價值的植物，全珠都有非常芬芳的香氣，生活中用途很廣，可以做香包、也可以煮粥喝 ， 還能夠當做發汗解熱的藥使用 。新鮮薄荷也是可以吃的，吃新鮮薄荷可以清涼降火 ， 清心明目，不過，要注意保存新鮮薄荷葉的方法 。
新鮮薄荷怎么吃最好1、煎雞蛋吃
新鮮薄荷也可以用來煎雞蛋，先將新鮮摘回來的薄荷葉清洗干凈，切成細絲，再把雞蛋打碎放到碗里 ， 加入切好的薄荷葉 ， 再加入些許的鹽和清水，攪拌均勻 。在鍋子里面加油 ， 將雞蛋液倒進鍋子里面，用中火慢慢煎，待到兩邊都變成金黃色就行 。
2、做土豆泥吃
新鮮薄荷葉還可以用來做土豆泥吃 。先將土豆整個清洗干凈，放到蒸鍋里面蒸熟，再將其外皮去掉，壓成泥狀 。接著，將新鮮薄荷清洗干凈 ， 切碎放進土豆泥里面 ， 攪拌均勻 ， 再加入一些黑胡椒和酸奶、食鹽攪拌好，放進模具里面就行 。
3、煮粥吃
新鮮薄荷葉還可以用來煮粥，先要將新鮮薄荷葉清洗干凈，再將其切成絲，將粳米放進鍋子里面，加水淘洗干凈，加入大量的水和薄荷葉，用大火煮開 。再用中火熬煮一個小時左右，熄火 ， 打開蓋子可以看到淡綠色的粥，加入一些白糖就可以喝了 。
新鮮薄荷葉怎么保存【新鮮薄荷怎么吃最好薄荷葉咸菜 新鮮薄荷怎么吃最好】要保持新鮮薄荷葉，最好的方法是將其冷凍保存 。先將薄荷葉清洗干凈，放到陰涼的地方陰干水分，要將其放到冷凍里面保存 ， 一定要記得將其葉子上面的水分全部陰干 。接著 ， 放進密封的罐子里面 ， 放入冰箱的冷凍層保存就行 。
