早蒜是一種常見的蔬菜，因其種植期較其他蒜種早而得名 。它含有豐富的香味和營養，可作為烹調食材 ， 也是常用的中藥材 。下面介紹一下早蒜的種植方法 。
1. 地點準備
早蒜喜歡溫暖濕潤、疏松肥沃、排水良好的土壤 ， 最好是有機質含量高的沙壤土或黃壤土，PH值應在6~7之間 。在種植前可進行鈣、鉀、磷等元素的施肥，在土壤表面拆掉殘茬，松土、翻耕，使土層深度達到20~30厘米 。
2. 種植方式
早蒜的兩種常用種植方式是“育苗后移植”和“直接播種”，不同的種植方式對育苗和管理有不同的要求 。
育苗后移植：早蒜適合采用此種方式種植 。首先要選用新鮮的種蒜，將蒜瓣分離，挑選大小、健壯、無病菌的蒜瓣種植 。在室內先進行育苗，將種蒜插入營養土中，以20℃左右的室溫進行8~10天的發芽 ， 然后移植到田間，每畝種植量大概3.5~4.5公斤 。
直接播種：將種蒜去皮，洗凈晾干 ， 然后直接在土壤中播種，每畝種植量大概6~8公斤 。
3. 種下后的管理
早蒜的管理和其他蔬菜差不多，主要包括澆水、施肥、除草、病蟲害防治等 。
澆水：在早期生長階段每周澆水2~3次 ， 以保持土壤濕潤 。
施肥：早期可用氮磷鉀復合肥或有機肥少量施入 ， 中期飼用速效鉀肥增加虛弱蒜葉的硬度和莖粗度 。
除草：第二次灌水后進行除草，清除雜草 ， 保持土壤肥力 。
病蟲害防治：要定期巡視防治白蚜、草地夜蛾等病蟲害的侵害 。
4. 收獲時間和方法
早蒜大概生長期為6~7個月，四五月是收獲期 ， 可通過觀察葉片老化、外層膜分離等來判斷蒜瓣是否成熟好收成 。最好在晴天進行收割，晾曬后要將泥土清理干凈，并保存在涼爽干燥的環境里 。
【早蒜怎么種?】總之，早蒜種植容易，管理簡單，是一種非常實用的果蔬作物 。只要按照上述種植方法進行管理，相信定會得到不錯的收成 。
