1、材料：扇子骨500g、鹽適量、花椒適量、白酒適量、黃酒適量、蔥一段、姜一塊、色拉油適量 。
2、鍋燒熱，放鹽炒 。
【蒸扇子骨怎么做好吃 蒸扇子骨怎么做好吃視頻】3、鹽炒熱后放花椒 。
4、花椒炒出香味關火 。
5、把骨頭放在一個干凈的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻涂沫在骨頭上，最上面倒上白酒 。
6、用蓋蓋起來，最好有重的東西壓一下 。
7、腌了一天，取出 。洗凈鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、姜片、黃酒和少許色拉油 。
8、蒸鍋中水燒開后，大火20分鐘即可 。
1、材料：扇子骨500g、鹽適量、花椒適量、白酒適量、黃酒適量、蔥一段、姜一塊、色拉油適量 。
2、鍋燒熱，放鹽炒 。
【蒸扇子骨怎么做好吃 蒸扇子骨怎么做好吃視頻】3、鹽炒熱后放花椒 。
4、花椒炒出香味關火 。
5、把骨頭放在一個干凈的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻涂沫在骨頭上，最上面倒上白酒 。
6、用蓋蓋起來，最好有重的東西壓一下 。
7、腌了一天，取出 。洗凈鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、姜片、黃酒和少許色拉油 。
8、蒸鍋中水燒開后，大火20分鐘即可 。
