1、牛腩洗凈，切2cm見方的塊 。用清水泡去血水，蔥切段，姜切片 ， 蒜拍松 。
2、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫 。撈出 。【家常清湯牛肉 燉牛肉的方法】
3、把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水 。
4、大火燒開，轉小火燉煮1個半小時 ， 加入鹽調味，再燉20分鐘即可 。
1、牛腩洗凈，切2cm見方的塊 。用清水泡去血水，蔥切段，姜切片 ， 蒜拍松 。
2、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫 。撈出 。【家常清湯牛肉 燉牛肉的方法】
3、把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水 。
4、大火燒開，轉小火燉煮1個半小時 ， 加入鹽調味，再燉20分鐘即可 。
