1、用料：大年糕4根、日式燒烤醬適量、麻辣鮮辣醬適量、油適量、水200毫升 。
【辣烤年糕的做法 辣式年糕的做法】2、放入適量的油 ， 不開火 。
3、放入切成大小相等的年糕，用鏟子把年糕周身都均勻裹上一層油 。
4、加入200毫升的清水，蓋上鍋蓋，開大火煮開 。
5、煮至年糕中心沒有白色發硬，然后文火翻炒年糕 ， 慢慢翻炒至水份蒸干，煎至兩面稍帶金黃色 。
6、用刷子蘸上燒烤醬，把年糕四面都裹上醬料 ， 繼續保持用文火煎 。
7、然后再刷上一層麻辣鮮辣醬，喜歡辣的可以多刷一點，四面都裹上醬料，文火煎至入味 。
8、關火，撒上白芝麻 。
9、裝盤，即可 。
