1、老豆腐一塊，黑木耳10朵，尖椒一個，大蒜1粒 ， 蠔油適量，生抽適量 ， 油適量，鹽適量 。
2、把事先準備好要使用的全部的豆腐對角十字切開以后，再切成薄片，大概4mm厚左右即可了 。
3、把事先準備好要使用的全部黑木耳去根部后沖洗干凈切成絲，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可 。
4、鍋內倒上比平時炒菜多一點的油量，把切好的三角豆腐放到鍋內煎至兩面發黃撈起，鍋比較小的分兩次完成 。
5、把油鍋內的所有剩油再繼續加熱以后 ， 把事先準備好要使用的大蒜放入進行慢慢的炒香就可以了 。
6、接著把事先準備好要使用的黑木耳絲加入到鍋內以后，翻炒片刻以后再下尖椒炒至九成熟就可以了 。
7、最后面放上煎好的三角豆腐以后，配上一湯勺的蠔油，一湯勺的生抽 ， 少量的鹽，翻炒均勻后盛起 。
【木耳炒豆腐怎么做 木耳炒豆腐怎么做好吃竅門】8、擺擺盤就可以上桌了，豆腐的酥香和黑木耳的脆爽 。
