正宗黃瓜雞蛋面的制作方法步驟如下；
1、黃瓜切細絲，大蒜瓣切片，蝦皮清水沖洗干凈 。
2、鍋中油燒熱 ， 下蒜片爆鍋，放入蝦皮大火炒香，至蝦皮稍微煸黃 。
3、加入黃瓜絲 ， 大火炒軟，添入一碗清水，水燒開后放入面條 。
【黃瓜雞蛋面最正宗的做法】4、再次開鍋，煮3至5分鐘，至面條八九分熟時打入一個雞蛋，中小火，蓋上蓋子燜2分鐘 。
5、打開蓋子，開大火沸騰 。
6、加入適量雞精、味極鮮、鹽調味 。
7、加入少許香油后出鍋即可 。
正宗黃瓜雞蛋面的制作方法步驟如下；
1、黃瓜切細絲，大蒜瓣切片，蝦皮清水沖洗干凈 。
2、鍋中油燒熱 ， 下蒜片爆鍋，放入蝦皮大火炒香，至蝦皮稍微煸黃 。
3、加入黃瓜絲 ， 大火炒軟，添入一碗清水，水燒開后放入面條 。
【黃瓜雞蛋面最正宗的做法】4、再次開鍋，煮3至5分鐘，至面條八九分熟時打入一個雞蛋，中小火，蓋上蓋子燜2分鐘 。
5、打開蓋子，開大火沸騰 。
6、加入適量雞精、味極鮮、鹽調味 。
7、加入少許香油后出鍋即可 。
