1、南瓜洗凈去籽去皮 。切成小寸塊(這樣容易入味,也可以縮短燉煮的時間) 。
2、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)蔥切碎備用 。
3、鍋中倒入適量油,熱鍋 。油溫6成熱時放入切好的蔥花,翻炒一下 。
4、放入海蝦翻炒 。放入少許(或一小勺)醬油,不停翻炒 。
5、炒至海蝦變色,大概有六七成熟 。放入切好的南瓜塊,不停翻炒 。
【蝦煮南瓜做法 蝦燉南瓜的家常做法】6、入少許醋(或一小勺)，翻炒 。倒入清水，剛好沒過南瓜塊 。
7、入一小勺鹽 。放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉 。
8、煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下 。
