花生米這樣炸又酥又脆，首先將把花生米放在盆中，加入清水浸泡10分鐘，然后把水分控干，炒鍋里加油，然后把控干水分的花生米涼水下鍋 ， 再加入一瓣大蒜，全程開小火慢炸，炸花生米的過程中要用勺子不停地攪動，使花生米均勻受熱 。把花生米炸至出現密集的啪啪聲音 ， 大蒜也變成金黃色時 ， 花生米基本就炸好了 ， 馬上關火撈出 。
花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品 ， 對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用 。
【花生米怎么炸又酥又脆不回潮 花生米怎么炸又酥又脆】花生米含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育 。
