陜西漿水面的做法：
1、準備食材：香芹、面湯、陶制容器、醋；
2、面湯只取其上面的清的部分，放溫倒入陶制容器中；
3、香芹洗干凈，放溫的面湯里，倒入醋做引子；
【陜西漿水面的做法】4、把陶器放在涼快的地方，蓋上蓋子，但不要蓋的太嚴實；
5、每天用干凈的筷子攪拌進行攪拌 ， 3至5天即可制作完成 。
注意事項：
1、一定是香芹 ， 不是芹菜；
2、面湯的溫度不要太高 ， 手伸進去感覺有些燙即可；
3、做好的漿水面里面不要加醋，否則容易使口感發澀；
4、面湯不能油，帶油容易使漿水變質，盡量用手搟面面湯或者外面機器切面的面湯 。
