1、蝦蛄一斤，椒鹽粉一勺，蒜蓉半顆，小蔥一根，料酒一勺 ， 植物油適量 。
2、蝦蛄洗干凈，瀝干水分 。
3、鍋里坐油 ， 燒七八成熱時，倒入蝦蛄 。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋 。
4、炸到蝦蛄外殼變酥 。
5、撈起備用 。
6、鍋里油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小蔥 。
【椒鹽瀨尿蝦的家常做法視頻 椒鹽瀨尿蝦的家常做法】7、倒入蝦蛄 ， 均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓干干的椒鹽粉更容易裹在蝦蛄上 。
1、蝦蛄一斤，椒鹽粉一勺，蒜蓉半顆，小蔥一根，料酒一勺 ， 植物油適量 。
2、蝦蛄洗干凈，瀝干水分 。
3、鍋里坐油 ， 燒七八成熱時，倒入蝦蛄 。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋 。
4、炸到蝦蛄外殼變酥 。
5、撈起備用 。
6、鍋里油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小蔥 。
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