1、1-3年內的柑皮，要定期拿出來翻曬 。第一階段 ， 就是新開的柑皮，最好隔一周或半個月就翻曬一次；這樣的好處就是能曬干柑皮不斷蒸發出來的水分，油脂和糖分 。這樣循環操作曬上3-4次，水分基本上就曬干了；【陳皮的食用方法 陳皮怎么才曬干】
2、這就到了第二階段了，就是說3年之內的柑皮，因為陳化的時間不夠，不夠穩定 ， 容易產生蛀蟲，發霉等等現象，所以要求至少每隔一個季度或者半年要翻曬一次；由于并在保持通風和干燥的環境下放置保存 。
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2、這就到了第二階段了，就是說3年之內的柑皮，因為陳化的時間不夠，不夠穩定 ， 容易產生蛀蟲，發霉等等現象，所以要求至少每隔一個季度或者半年要翻曬一次；由于并在保持通風和干燥的環境下放置保存 。
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