走油肉大家吃過嗎？它是一道色香味俱全的漢族名肴，是浙江菜系的招牌菜，這道菜做好以后有著皮起皺紋，色澤紅潤，誘而不膩的顯著特點，讓人吃過以后口齒留香，久久不忘 。走油肉不但口感誘人 ， 營養價值也特別高，想具體了解，可以看看下面我對走油肉營養價值的具體介紹 。【過油肉的營養價值 走油肉的營養價值】
走油肉的營養價值1、走油肉的營養特點
走油肉，在做好以后表皮會結起漂亮的皺紋，而且肥瘦相間層次完美 ， 食用時入口即化，酥而不膩，制作時會搭配水筍和雞蛋一起燉制，味道特別好 ， 是浙江地區年夜飯中的搶手菜 。
2、走油肉蛋白質含量高
走油肉的主要食材就是精選五花肉 ， 還有大量優質蛋白質，而且這些蛋白質全部是完全蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，這些氨基酸構成的構成的比例接近人體需要，很容易被人體吸收和利用，能有效促進身體代謝，提高身體各器官功能 。
3、走油肉脂肪含量高
走油肉是一種支持含量特別高的菜品，它還有的支持多是中性脂肪和膽固醇，特別是制作這種菜品的主要食材是五花肉，五花肉又是豬肉中脂肪含量最高的部分，脂肪對人體有兩面性 ， 既能為人體補充能量，也能誘發人體肥胖，因此平時食用走油肉要適量，一次不能吃太多 。
