1、涼拌洋蔥做法：
（1）選取1-2個洋蔥洗凈 ， 切成洋蔥絲 。
（2）拿一個盆，在里面放上清水，加些鹽 。
【洋蔥不辣做法 涼拌洋蔥簡單不辣眼】（3）把切好的洋蔥絲放入盆中，待半個小時左右（這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣 ， 所以可適當多放鹽） 。
（4）半個小時后，把洋蔥取出，放入盤中 。
（5）現在可以攪拌了，放上些醋、糖 ， 適量香油，少量的鹽，拌勻后方可食用 。
2、注意：
切洋蔥之前 ， 先放到冰箱里冷凍一會 。冷凍時間以15分鐘左右為宜 。冷凍是為了防止洋蔥中含有的刺激性成分的揮發 。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱 。加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質 。
