1、一般來說，我們買到的魚籽多是塊狀的，由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成 。
2、魚腸、血管和薄膜的腥味是非常重的 ， 所以說一定要去除這些地方，這也是清洗和處理魚籽的關鍵 。
【魚籽怎么清洗 鯽魚魚籽怎么清洗】3、我們去除了上面的這些部位后 ， 把魚籽放進碗中用清水漂洗幾遍去掉血水 。
4、最后把處理過的魚籽放在清水中，然后加入適量米醋 ， 浸泡半個小時左右基本上就能把魚籽清理干凈 。
5、上面說的方法，適用于不需要魚籽保持完整形狀的需求，如果有著保持完整形狀的需求 ， 我們就可以這樣處理 。
6、這種情況下 ， 只需要去除魚腸和血管，然后仔細清理那層薄膜即可，需要注意的是，不能用力過猛，否則魚籽會被扒拉爛 。
7、然后我們把處理過的魚籽進行焯水，魚籽焯水的時候要冷水下鍋，這樣才能讓魚籽中的血水和臟東西充分溢出來，還可加入適量蔥、生姜、料酒等去腥 。
