白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 ， 可炒食、作湯、腌漬 ， 為日常生活中最平常不過的蔬菜，但是營養價值卻不可小瞧，綿軟的粉絲配上醇香的白菜再搭配點木耳構成了一道味道鮮美、營養豐富的家常小炒，下面我們就一起來看一看白菜炒粉絲的家常做法吧！
白菜炒粉絲的材料
【白菜炒粉絲的家常做法 白菜炒粉絲怎樣做好吃】白菜400克，粉絲100克 ， 鹽適量，食用油適量，臘腸50克，蒜適量 。
白菜炒粉絲的做法
1、粉絲、白菜、臘腸準備好，粉絲放入鍋中煮熟，蒜切碎 ， 臘腸切片，白菜洗凈切成方塊 。
2、熱鍋放入油，放入蒜末爆香，然后放入白菜翻炒，再放入粉絲炒2分鐘 ， 最后放入臘腸，炒好出鍋前加入鹽即可 。
白菜炒粉絲的功效
1、增強體質：白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效 。
2、解渴利尿：白菜干甜味、較淡、熱量也較低 ， 含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分 ， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
3、通利腸胃：過燉煮后的白菜有助于消化 ， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用 。
4、促進消化：白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵 ， 而引起肺廣泛纖維化的一種疾病 ， 以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病 。
