黨參味甘，性平 ， 有補中益氣、止渴、健脾益肺、養血生津的功效，黨參燉雞是一道漢族藥膳，以黨參和雞肉為主料的葷菜，具有雞肉嫩鮮，湯美肉爛的特點和活血補氣的功效，下面我們就一起來看一看黨參燉雞的常見做法有哪些吧！
黨參燉雞湯
【材料】母雞1只（約1.5公斤） ， 黨參50克，枸杞25克，大醬150克，陳皮10克，姜片4片，精鹽10克 。
【做法】①將雞放血，褪毛、去內臟洗凈，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗干凈，控干水 。②再將雞放入內，放入清水淹沒雞，加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽，拌勻，蓋上蓋，放入蒸鍋屜上，蒸2.5小時，入味，出鍋 。
【功效】活血補氣 。
黨參黃芪燉雞
【材料】母雞（柴雞或綠烏雞）1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克 。
【做法】①將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈，將紅棗洗凈、去核 ， 將黨參、黃芪用清水洗凈、切段 。②將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成 。
【功效】健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用 。
當歸紅棗黨參雞湯
【材料】當歸，黨參，紅棗，枸杞，雞，蔥，姜，料酒，鹽 。
【做法】①準備好當歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用 。②準備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒 ， 加入清水至最高水位線 。③開大火燒開 ， 撇去浮末 ， 加入當歸、黨參、紅棗 ， 蓋上蓋子 ， 轉小火燉1個小時 ， 加入枸杞 ， 加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋 。
【食法】每天一小碗，建議不要過量食用哦 。
【功效】健脾、補肺、益氣 。
三七黨參黃芪燉雞湯
【材料】黨參30克，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，雞1只，精鹽、雞精各適量 。
【做法】①雞宰殺，去毛和內臟后 ， 洗凈，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、酸棗仁一同入鍋，加入適量清水，用小火慢燉1～3小時后，再依次加精鹽、雞精調味即可 。②吃肉喝湯，可分頓食用 。每日吃1次，連服10～15天 。
【凌云諾黃精黨參燉雞的做法 黨參燉雞的做法】【功效】活血化痰、醒神開竅，適用于淤痰交阻引起的健忘、失眠、頭重、頭痛、困倦嗜睡、手足麻木、乏力、胸悶痰多、惡心欲嘔等癥 。
