黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是將新鮮牛奶加以攪拌之后、上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。黃油冷凍后會影響其質地，可能會造成黃油氧化、香氣喪失或者解凍后顆?；?，因此冷藏保存較好 。【黃油放在冷藏還是冷凍保質期 黃油放在冷藏還是冷凍】
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