1、選地施肥：選擇土壤肥沃、土質疏松、土層厚、排水性強、地勢高的地方，整地時施基肥 。2、選種催芽：挑選體型豐滿、顏色正常、無病害、質地硬、有1-2顆芽、50-70g的姜塊做種，種子浸泡暴曬后進行催芽 。3、播種：把姜塊平放在10-20cm溝中，再把5cm的土覆蓋 。4、肥水管理：根據生姜生長情況 ， 合理進行水肥管理 。
一、選地施肥
1、選擇土壤肥沃、土質疏松、土層較厚、排水性強、地勢較高、富含大量有機質的地方種植 。
2、為了便于生姜的生長發育，可以把水稻、十字科、豆科作物與生姜輪作 。
3、在整地時 ， 需要把有機肥或農家肥搭配復合肥進行施肥，每畝有機肥或農家肥用量2500-3000kg，每畝復合肥用量50kg 。
4、深耕時，為了提升土壤的肥力，需要將肥料和土壤混合均勻 。
二、選種催芽
1、挑選體型較豐滿、完好無損、顏色正常、沒有病害、質地較硬、有1-2顆芽、50-70g的姜塊做種 。
2、在播種前，為了提升出苗率，需要進行催芽工作 。
3、催芽時 ， 首先將50％多菌靈500倍液浸泡種子，然后在晴朗的天氣下曬1-2天，等表面發亮后，再將它堆放催芽，最后用稻草覆蓋，維持溫度在20-25℃ 。
【生姜種植技術，根據生長情況合理進行水肥管理】4、在姜芽有1cm左右時，才能進行播種工作 。
三、播種
1、播種時間：清明節前后，播種方法：條播 。
2、播種株行距：40×30cm，種植溝深：10-20cm，每畝用種量：400-500kg 。
3、在播種時，把適量的肥料均勻的撒在種植溝中，然后再將土壤均勻進行攪拌 。
4、在播種前，首先對種植地進行澆水，然后把姜塊平著放在溝中，保證幼芽朝上，最后把它放在土壤中用5cm的土覆蓋 。
5、在播種后，需要對土壤進行耙平工作 。
四、肥水管理
1、第一次追肥時，在發出1-2個分枝、幼苗生長到20-30cm時，肥料選擇硫酸銨，肥料用量按照每畝15-20kg進行 。
2、第二次追肥時，在生姜塊莖膨大期，需要同時進行培土工作 ， 肥料選擇餅肥、復合肥 ， 肥料，肥料用量餅肥75kg、復合肥50kg 。
3、澆水時，按照少澆、勤灌的原則，需要土壤濕度不宜超過70% 。
4、在夏季，澆水時間選擇在早上或傍晚，在陰雨季節時 ， 需要及時做好排水工作 。
5、在秋季，由于是生長期 ， 所以需要每周7天澆水1次 ， 保持土壤含水量在75%-80% 。
