龍眼是我國常見的一種溫熱性水果，因營養價值高、口感好而深受人們的喜愛，每到上市時節時人們便會買些回家做成桂圓干，那龍眼和桂圓是同一種水果嗎？具體有這五大區別！
1.龍眼和桂圓區別一：口感不同
龍眼是新鮮的水果，且肉質極嫩、汁多甜蜜 ， 可直接剝開皮食用或者做成罐頭 。桂圓是龍眼曬干制成的，其汁水少、味道更甜，可以用來熬制湯水、泡茶等 。
2.龍眼和桂圓區別二：保存方式不同
龍眼不易儲存，一般只有在銷售熱季時才能食用 。桂圓一年四季都有 ， 且很耐儲存、吃法多樣，可跟多種肉制品煲湯等 。
3.龍眼和桂圓區別三：價格不同
龍眼價格一般在8-10元之間一斤 ， 且都在成熟上市時節售賣 ， 桂圓價格小貴，一般在10-15元之間一斤，具體因個體大小、品質等產生差異 。
4.龍眼和桂圓區別四：外形不同
龍眼果核較大，果肉呈半透明色，汁水較多 ， 用手捏起來軟軟的 ， 桂圓整體干癟呈中褐色，果核較小、汁水少，用手搖晃還能聽見果肉在里面晃動，果殼摸起來硬硬的 。
5.龍眼和桂圓區別五：功效不同
龍眼果汁飽滿，內含豐富的糖分、蛋白質、鐵元素等，可促進血紅蛋白再生 。桂圓內含豐富的葡萄糖、維生素、多種礦物質元素等，男女老少皆宜食用 。
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二、桂圓是怎么做成的？
步驟一：挑選一些個大、外表無損壞、無病害的新鮮龍眼，放在清水里浸泡洗凈 。
步驟二：在鍋里倒入適量水燒開，將龍眼倒入鍋中煮1-2分鐘以徹底殺菌 。
步驟三：將龍眼撈起控干水分，在有太陽的地方放一塊布，將龍眼倒在布上均勻鋪開，放在太陽下暴曬一周左右，期間要左右翻動 。
步驟四：龍眼外皮曬得堅硬就表示曬好了，可以收起來保存起來了 。
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【龍眼和桂圓是同一種水果嗎 龍眼和桂圓是同一種水果嗎小雞答題】總結：龍眼和桂圓是同一種水果，只是桂圓是龍眼曬干后制成的產物，其口感和水分都沒龍眼好些 ， 但是吃法多樣且營養價值高 。
