【怎樣用鳥魚做湯】1、先處理好烏雞 ， 挖去內臟，切成小塊，放瀝水盆瀝水；控干水分后，加入蔥姜，料酒，鹽腌制20分鐘 。魚切段后和烏雞一樣處理好，腌制20分鐘；鍋燒熱油，可在鍋底放入一點鹽，以防后面粘鍋 。
2、先加入蔥姜爆炒出香味，加入烏雞，炒至雞肉表面有些焦糊感即可，撈出放到盤里 。再加入魚段 ， 油煎至兩面金黃即可，撈出放到盤里 。
3、砂鍋內加入大蒜，洋蔥，番茄，水煮開后，把燒制后的雞肉和魚肉放至砂鍋內一同烹煮 。煮10分鐘后，加入蛋液攪碎 ， 即可出鍋 。
【怎樣用鳥魚做湯】1、先處理好烏雞 ， 挖去內臟，切成小塊，放瀝水盆瀝水；控干水分后，加入蔥姜，料酒，鹽腌制20分鐘 。魚切段后和烏雞一樣處理好，腌制20分鐘；鍋燒熱油，可在鍋底放入一點鹽，以防后面粘鍋 。
2、先加入蔥姜爆炒出香味，加入烏雞，炒至雞肉表面有些焦糊感即可，撈出放到盤里 。再加入魚段 ， 油煎至兩面金黃即可，撈出放到盤里 。
3、砂鍋內加入大蒜，洋蔥，番茄，水煮開后，把燒制后的雞肉和魚肉放至砂鍋內一同烹煮 。煮10分鐘后，加入蛋液攪碎 ， 即可出鍋 。
