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水油皮的配方做法視頻 水油皮的配方做法

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水油皮的配方做法視頻 水油皮的配方做法

1、水油皮用料：低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺 。
2、油酥用料：玉米淀粉50克，豬油25克，食鹽3克，新鮮香蔥末15克 。
3、把水油皮的材料混合在一起揉幾分鐘，成較光滑的面團 。

4、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大 。發酵好的面團排氣揉成原面團的大??，盖上保鲜膜松?5分鐘 。
5、這個時間來做油酥，把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌勻，再用手揉成團 。松弛好的水油皮按扁，包入油酥 。收口朝下，稍微按扁，再次松弛15分鐘 。
【水油皮的配方做法視頻 水油皮的配方做法】6、案板上撒少許干粉防粘，把面團搟成長方形的面片，兩頭分別往中間對折即可，水油皮就做好了 。

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