1、青蟹處理干凈，大卸八塊 ， 用少許白酒腌制，去味提鮮作用 。
2、姜切片 ，蒜切小塊、蔥切段、黃綠椒切小塊備用 。
【青蟹烹調方法 姜蔥青蟹做法】
3、鍋加油 ， 六成熱放入蔥姜蒜，出香味 。
4、放入青蟹塊，翻炒 ， 加鹽 ， 白糖，料酒 。
5、鍋蓋蓋好燜煮7分鐘這樣，放入蔥段翻炒均勻即可出鍋 。
1、青蟹處理干凈，大卸八塊 ， 用少許白酒腌制，去味提鮮作用 。
2、姜切片 ，蒜切小塊、蔥切段、黃綠椒切小塊備用 。
【青蟹烹調方法 姜蔥青蟹做法】
3、鍋加油 ， 六成熱放入蔥姜蒜，出香味 。
4、放入青蟹塊，翻炒 ， 加鹽 ， 白糖，料酒 。
5、鍋蓋蓋好燜煮7分鐘這樣，放入蔥段翻炒均勻即可出鍋 。
