1、生長習性：可可豆產地分布在赤道南、北緯20度以內的地區 。2、可可樹的壽命：可可樹是常綠樹種，人工栽培可樹高15-25英尺，野生書高60英尺以上 。3、病蟲害防治：常見的病蟲害有有巫帚病、黑蒴病等 。4、采摘：經過培育 ， 大多數種類的可可樹會在第五年開始結果 。5、儲存：放入箱中或堆積包裝開始升溫發酵 。
一、可可豆的生長習性
1、可可豆的產地主要分布在赤道南、北緯約20度以內的地區 。氣候炎熱、多雨是最適合可可豆生長的環境 。【可可豆怎么種，壽命有多長 可可豆能種嗎】
2、可可豆在各地都有不同的風味 ， 既有帶果香的，也有帶煙熏風味的 ?，F在可可豆主要有中南美洲、西非、東南亞等三個產地 ?？煽啥故强煽蓸涞漠a物，用可可豆可以磨成可可粉食用 。1922年開始在中國臺灣嘉義、高雄等地開始引種 。中國大陸目前主要種植地在海南 。
3、可可樹生于炎熱、潮濕的氣候和有機質的沖積土形成的緩沖坡上，排水不良和重粘土和臺風多的地方不適合生長 。其栽培適用于赤道南北各二十個緯度之間的陸地 。如果有肥沃的土壤條件和精心耕作，一旦成活，可可樹就能在充足的陽光下生長 。
4、可可栽培園（人工栽培的可可樹）通常位于谷地或沿海平原，必須要有均勻分布的降雨量和肥沃、排水順暢的土地 。
二、可可樹的壽命
可可樹是常綠樹種 ， 其碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟后是綠色的 。成熟期 ， 人工栽培可樹高15~25英尺，但野生可樹高60英尺以上 。可可樹的預期壽命還在猜測中 。一般來說，二十五年后，可可樹的經濟作用就到達了終點，這時候就適合重新栽培年輕的可可樹 。
三、病蟲害防治
對幼年可可樹來說，刺吸口器害蟲（蚜蟲、木虱、粉紛與薊馬）和食葉害蟲（蝎）構成害蟲的優勢種類 。對于成齡可可樹來說，盲椿、盾蟲、鉆蛀果莢害蟲、木虱、蟻類、蝗蟲是為害的優勢種類 ?？煽蓸涑Ｒ姷牟『τ形字悴 ?，黑蒴病等，有數百種真菌會讓全球每年的可可豆收成減少1/3 。
四、采摘
1、經過修剪和精心培育 ， 大多數種類的可可樹在第五年會開始結果 。如果給予最好的護理，有些樹種在第三、第四年就會有不錯的收成 ?？煽蓸淙甓冀Y果（或豆莢），收獲通常是季節性的 。
2、可可樹是自由交叉授粉，豆莢會形成了各種各樣的種類，包括拉美種、外來種和特利尼達德種 。但是可可樹很脆弱，根很淺，工人不能冒險去摘高處枝上的豆莢 。
3、種植者為在田間工作的采摘工人配備了長把、手形鋼刀 。鋼刀是為了不傷害可可樹的軟樹皮而剪去最高的豆莢 。隨身攜帶的大彎刀則用于采摘低枝上能夠得著的豆莢 。
五、儲存
從豆莢中取出的可可豆或種子放入箱中或堆積包裝 。包裹著可可豆的是開始升溫發酵的果肉 。發酵持續3~9天，去除可可的苦味，產生巧克力特征的原料 。發酵將可可豆中含有的糖分轉化為酸 。
