1、準備蔥2支,姜50公克 , 水,萬用鹵包1個,煮熟肥腸1條,醬油,細糖100公克,料酒 。
2、將青蔥洗凈切段,姜洗凈切片用刀背拍松,取一鍋水加熱,并放入蔥段、姜片和鹵包 。
3、將所有調味料都加入鍋中 。
4、待水煮開后,轉小火續煮約5分鐘使香味溢出,再將煮熟肥腸放入鍋中 。
5、鍋子蓋上鍋蓋(關火悶)約30分鐘 。
【鹵肥腸怎么做好吃又嫩 鹵肥腸怎么做的】6、肥腸撈起后,斜切成片狀再裝盤即可 。
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