羊肚菌是一種真菌性的食物 ， 它的外觀比較奇特 ， 不同香菇、杏鮑菇等，它的菌蓋上一點都不光滑，凹凸不平，又因為長得像羊肚而得名為羊肚菌 。它含有八種不能人工制造的氨基酸，所以它對人體的健康需求有很大的幫助 。它的營養價值與香菇只有過而無不及 。那么如果你準備種植的話 ， 你知道在種植過程需要注意些什么嗎？下面就一起來看看吧！
1、溫度
羊肚菌的出菇期大約在每年2-3月份，春季白天與晚上的溫度相差比較大，對羊肚菌的生長是非常有利的 。羊肚菌在12-15度的溫度中是生長最好的時候，超過10-18度的溫度范圍將會降低羊肚菌子實體的生長速度 。
2、光照
適當的光照有利于促進羊肚菌子實體的形成，光照在羊肚菌生長過程中是比較重要的，在子實體的生長中 ， 需要保證適當的散射光線促進它的生長 。羊肚菌的生長方向會朝著光照的方向而生長，光照的強度也會決定羊肚菌最后的上色程度 。
3、空氣
羊肚菌與所有作物一樣 ， 良好的生長發育氧氣是缺一不可的 ， 空氣中二氧化碳的含量過多會降低羊肚菌的生長速度 。使羊肚菌無法正常生長，出現生長畸形，甚至是腐爛的情況 。所以，種植過程中需要保證周圍有足夠并且新鮮的空氣 。
4、通風
根據實驗表明，完全封閉的空間與通風性強的空間相比，其出菇率遠遠低于通風性強的空間 。由此可以得出，合理的通風是保證羊肚菌出菇的前提，就算是溫度較低的天氣下，也至少要保證有一小時的通風時間 。不過需要注意的是，不能通大風、猛風，將風盡量控制柔和 。
5、除草
種植羊肚菌對雜草的處理方式不能像其余蔬菜一般，不能將苗床的雜草除掉 。羊肚菌可以與雜草共同生長，并不需要除草或者是松土 。因為除草極有可能會破壞土壤內的菌絲，對羊肚菌生長造成影響 。而且雜草可以適當為子實體遮陰，促進生長 。
6、濕度
適宜的濕度對羊肚菌的生長非常重要，如果空氣中的相對濕度低于65%，可能會造成羊肚菌空菇 ， 缺少水分 ， 又干又輕，影響質量 。并且相對濕度也不能超過85%，濕度過大會減少空氣中氧氣的成分，使子實體出現缺氧，對其生長發育產生極大的影響 。
7、采收
【種植羊肚菌需要注意的地方 種植羊肚菌需要注意的地方】羊肚菌的成熟并不是在同一時間內全部成熟，觀察羊肚菌的生長情況，發現菌蓋已經完全伸展時，差不多出現了羊肚的形狀便可以采收 。采摘的時候注意不要傷到周圍還沒有成熟的羊肚菌，影響它們的生長發育 。
以上幾點就是種植羊肚菌的注意事項了，羊肚菌是一種比較珍稀的真菌性食物，所以其市場價格 ， 經濟利益也比較高 。還是有一定的種植前景，不過還是需要大家有一定的種植技術，如果沒有掌握正確的技術就盲目種植可能就會種植失敗 。今天的介紹就到這里了，更多精彩相關資訊，盡在 。
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