油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，適應性強，性涼爽氣候，但通過冬季保溫、夏季遮陽等措施一年四季均可生產，秋冬季大棚栽培從定植到收獲僅40～45天，每畝產量可達3000公斤以上，種植效益相當不錯，下面我們就一起來看一看油麥菜的種植技術吧！
油麥菜的生長習性
油麥菜種子發芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發芽，如果溫度在15～20℃之間 ， 油麥菜種子只需要3～4天時間就能夠發芽，如果氣溫超過30℃，油麥菜種子則不會發芽 。油麥菜苗期最適合溫度為12～20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導致油麥菜未熟抽薹 。
油麥菜的栽培周期
【油麥菜種植技術和管理視頻 油麥菜種植技術】1、春播1～3月棚內育苗，標準棚筑2畦，中間開1條溝，深翻筑畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜，一般10～15天出苗 ， 逢陰雨低溫時間出苗更長些 。齊苗后揭除地膜，通風換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害 。
2、夏播4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，筑畦整平 。浸種3小時 ， 待種子晾干后播種 。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，并蓋好籽泥，澆足水 ， 如遇高溫干旱 ， 畦上覆蓋遮陽網 ， 齊苗后早晚揭網 ， 苗床肥水要適中 ， 不宜過干 。
3、秋播7～9月棚內育苗，油麥菜育苗要浸種催芽，方法是將種子用紗布包好后浸水3～4小時，然后取出放入冰箱冷藏室內10～15小時，有75%出芽即可播種 。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墑情，不宜過干過濕并及時拔除雜草，確保排水通暢 。
油麥菜的育苗技術
1、種子處理：油麥菜育苗要浸種催芽，將種子用紗布包裹后浸涼水約1小時，然后撈起置于15～20℃處或放在家用冰箱冷藏室2～3天 ， 種子露白后即可播種 。
2、苗床準備：苗床選擇前茬未打過普施特、豆磺隆等長殘效除草劑、地勢高燥、保水保肥能力強的地塊，多施有機肥，每畝栽培田用苗床15～20平方米 。
3、適時播種：播種時用適量細沙與種子拌勻，把種子分開，然后撒播育苗，不要密播以防幼苗徒長，用0.5厘米厚拌有辛硫磷的藥土覆蓋種子，搭棚防曬、防雨 。
4、苗期管理：油麥菜的幼苗長出兩片真葉時分苗，移植密度為6×6厘米 。油麥菜的苗床要保持濕潤，中午時需遮陽 。同時，油麥菜在苗期要注意病蟲害防治 。
油麥菜的種植管理
1、整地做畦：油麥菜定植前畝施腐熟有機肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、鉀肥10～15公斤 ， 畦寬1～1.5米 ， 株行距10×10～15厘米，畝植4～5萬株 。
2、中耕除草：油麥菜定植緩苗后，結合澆水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每畝施尿素或硫酸銨5公斤，以促使植株生長發棵，以后要經常保持土壤濕潤并及時中耕除草 。
3、適時扣棚：油麥菜是速生葉菜，適宜的生長溫度為18～25℃，當夜溫低于12℃時要扣棚 ， 扣棚后要及時調節棚溫和棚內的相對濕度 ， 一般棚內相對溫度以小于90%為宜 。
4、合理追肥：油麥菜栽培中應保持清潔衛生 ， 生長前期和中期使用0.3%磷酸二氫鉀、尿素溶液進行葉面噴施3～4次 。整個生長期追肥2～3次，每畝施尿素5～10公斤或硫酸銨10公斤 。
5、病蟲防治：油麥菜的蟲害主要是蚜蟲，可用40%樂果乳油800倍液噴施 。病害主要是霜霉病和軟腐病，分別用70%代森錳鋅可濕性粉劑300～500倍液和0.02%農用鏈霉素噴霧防治 。
6、適時采收：油麥菜的葉片數達到30～34片、株高45～48厘米、開展度60～69厘米時 ， 可以在距地面2～3厘米進行一次性采收，采收后除去老葉、病葉，及時供應冬季市場 。
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