【高溫可不可以殺死非洲豬瘟病毒，關于非洲豬瘟的介紹】高溫可以殺死非洲豬瘟病毒，在60℃環境下持續加熱20分鐘即可滅活 。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的，是一種急性、出血性、烈性傳染?。?非洲豬瘟在我國被列為一類動物疫??，细]抑懟⒁爸恚?包括病豬、康復豬和隱形感染豬都是其主要傳染源 。但對于日常烹飪來說，非洲豬瘟不會對人體產生危害 。
一、非洲豬瘟介紹
非洲豬瘟（簡稱ASF）是由非洲豬瘟病毒感染引起的豬的一種急性、出血性、烈性傳染病，是世界動物衛生組織（OIE）法定報告的動物疫病，我國將其列為一類動物疫病 。感染非洲豬瘟病毒的家豬、野豬（包括病豬、康復豬和隱形感染豬）和軟蜱為主要傳染源 。
二、高溫可不可以殺死非洲豬瘟病毒
1、高溫可以殺死非洲豬瘟病毒 。非洲豬瘟病毒對高溫敏感，60℃持續加熱20分鐘即可滅活 。目前市場上銷售的高溫肉制品和低溫肉制品，其加工條件均可使該病毒失活 。而家庭烹飪新鮮豬肉時，其溫度往往在90℃-100℃ ， 病毒容易失去活性，只要保證充分的烹飪時間即可 。不必因為某個地方發生非洲豬瘟而不吃豬肉，也不必在地區的食堂暫停豬肉產品的供應 。
2、此外，大多數脂溶劑和消毒劑也可以破壞 。對于日常家庭的烹飪加工，實際上比這個徹底，所以只要是合理的烹飪，完全加熱，對身體是沒有危害因素的 。
3、省疾控中心專家還表示：對于非洲豬瘟，各級畜牧獸醫部門采取了果斷、嚴格的措施 ， 一旦監測到疫情，會立即撲殺疫點、疫區內的所有生豬，并進行無害化處理，禁止所有生豬及其產品流出封鎖區 。因此，通過正規渠道購買的豬肉和產品都是經過檢疫的，公眾不必擔心 。
