1、將雞蛋汁、糖和干酵母加入水中攪拌，把面粉和奶粉融化，揉至面團光滑 。加入黃油并揉搓直到黃油被吸收 。面團很光滑，可以把薄膜拉出來 。
2、揉好面團，烤箱28度發酵 ， 發酵至原來的2-2.5倍大小，用粉狀手指刺孔，不縮水 。（這個面團是用1克紅曲粉做成的）面團發酵后，我們可以制備脆皮 。黃油放進微波爐直至融化，冷卻至30度左右，加入所有脆皮成分，攪拌均勻，放入冰箱冷藏 。
3、發酵后取出面團 ， 輕輕搓揉廢氣 ， 平均分成6份 。把面團揉20分鐘，完成后，取出酥脆的面團，平均分成6份 。把面團搟成橢圓形 ， 自上而下卷起 ， 把封口緊緊地擰成橄欖形 。同樣，再做五個面團 。
4、酥面團，上下覆蓋保鮮膜 ， 扁平，也卷成橢圓形 。撕下最上面一層保鮮膜 ， 把面團放在面前 。把包裝盒底部的塑料包裝卷在一起，脆皮不要太大，把面團的頂部包起來 。這樣的話，底部一定不能要，否則放進粘模烘烤，會粘模 。
5、完成后，進行第二次發酵 。烤箱35度發酵，發酵到原來的2倍大小 。發酵后，中下層烤箱，165度，22分鐘 。（每個烤箱的溫度不同）烘烤后，烤箱在冷卻器中冷卻 。輕黃油和糖，攪拌至不流動即可 。
【草莓面包簡單做法視頻 草莓面包簡單做法】6、冷卻的面包，中間擠一點鮮奶油 ， 配上新鮮草莓 ， 好吃的草莓夾心面包就做好了 。草莓和黃油完美契合，每一口都洋溢著幸福 。
