1、看外形
選購蘿卜的時候 ， 需要先觀察蘿卜的外形，最好選擇大小均勻，根形比較完整的 ， 如果是奇怪的形狀，而且斷裂的不建議挑選 。
2、看蘿卜纓
挑選白蘿卜的時候，會看見蘿卜有須，這是觀察蘿卜新鮮與否的一種方法，建議選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜即可 。
3、看表皮
白蘿卜選購的時候，應該選擇表皮光滑、皮色正常的，若白蘿卜上有半透明的斑塊，是不建議選購的，這種白蘿卜可能是受凍導致的 ， 營養和口感都是比較差的 。
4、看有無分叉
【怎樣選購新鮮白蘿卜 怎樣選購新鮮白蘿卜才好吃】白蘿卜選購的時候，選擇沒有分叉，完好的白蘿卜，若是有分叉情況，有可能是因為生長發育中營養不良導致的，不僅外觀不好，食用口感也差 。
