1、食材：豬腰子500克，黃花菜(干)50克，茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 。
2、將豬腰一剖兩片 ， 除筋膜臊腺，洗凈 ， 切成腰花塊備用 。
3、黃花菜摘洗干凈 ， 切成段 。
4、將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味 。
5、再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透 。
6、加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡 。
【黃花菜豬腰 黃花菜豬腰湯】7、攪勻至湯液透明 ， 加味精調好味即可 。
