1、材料：雞小腿4只，小紅辣椒，花椒，麻椒，蔥，蒜，姜，西紅柿，冰糖，豆腐乳，火鍋菜 。
2、雞肉改好刀涼水洗下去血水，然后下鍋串去血水，別煮太久，血沫打掉，水和雞肉分開留用
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3、然后起油鍋，油熱了放小紅辣椒，花椒 ， 麻椒，蔥，蒜，姜煸出香味，放雞肉炒炒，然后放底料炒炒，加湯，可以加焯雞肉的那個湯和白水，可以慢慢煮 。
4、煮的時候準備吃火鍋的菜，小料，就可以吃啦 。
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2、雞肉改好刀涼水洗下去血水，然后下鍋串去血水，別煮太久，血沫打掉，水和雞肉分開留用
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3、然后起油鍋，油熱了放小紅辣椒，花椒 ， 麻椒，蔥，蒜，姜煸出香味，放雞肉炒炒，然后放底料炒炒，加湯，可以加焯雞肉的那個湯和白水，可以慢慢煮 。
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