1、三個雞蛋加入打蛋盆，稱了下總重是150克 ， 用電動打蛋器1速打出粗泡后，加入白砂糖 。
2、然后將電動打蛋器轉至3檔，打至出現細膩的小泡時 ， 這個過程我用了差不多4分鐘，最后再轉到1檔，打至蛋糊細膩，提起打蛋器，劃出的紋路不消失即可 。
【老式雞蛋糕的烤箱做法 老式雞蛋糕怎么做】3、篩入低筋面粉，用刮刀像炒菜一些翻拌均勻后 ， 加入玉米油，拌勻 ， 蛋糕糊就做好了，裝入面糊分離器中，擠入不粘模具中，入預熱好的烤箱，中層，170度 ， 上下火，烤20分鐘即可 。
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2、然后將電動打蛋器轉至3檔，打至出現細膩的小泡時 ， 這個過程我用了差不多4分鐘，最后再轉到1檔，打至蛋糊細膩，提起打蛋器，劃出的紋路不消失即可 。
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