【面魚兒的家常做法簡單 面魚兒的家常做法】1、面粉加一點點鹽，一個雞蛋，適量溫水活成稍硬一點的面團，蓋上濕布醒上一刻鐘左右 。西紅柿洗凈切塊 ， 青豆用開水焯一下，去掉豆腥味，備用 。將鍋里放油燒熱，放蔥姜絲熗鍋，放入切好的西紅柿快煸炒，炒得時間要稍長一些，炒至西紅柿完全出湯以后加適量鹽 ， 適量清水燒開 。
2、將面團揉勻，一手拿面團，一手拿剪刀，用剪刀從面團的一邊開始挨著剪，將面團剪成細長條的形狀，就像一條條的小魚，讓剪好的面魚直接落到鍋里邊 。
3、將面團全部剪完以后，改成中火 ， 將面魚全部煮熟 。灑上少許青豆，加一點味精，最后臨出鍋的時候淋上少許香油即可 。
