1、把蘿卜的皮削掉，切成大塊 。
2、胡蘿卜去皮不用切成塊，拿來擦床 。
3、把蘿卜和胡蘿卜擦成碎末 ， 大蔥剁成末，香菜切成碎末 。
4、蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀 。
5、注意面粉和淀粉不要放太多 ， 否則炸好后就成面兒了，不脆了 。
6、鍋里加油 ， 七八成熱時，用左手抓起少許餡料擠壓，讓餡從虎口處出來就形成了一個小圓球兒，右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋里開炸 。
【炸素丸子怎么燴著吃 讓你吃到正宗的感覺】7、注意事項：蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水擠但也不要很干 ， 否則就不成型了 。
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