風干雞一般要蒸30分鐘才能蒸透，并且在蒸風干雞之前一定要先用清水泡一下 ， 可以幫助減淡風干雞的鹽味，也可以讓雞肉更軟一點 。在蒸風干雞的時候，最好用高壓鍋來蒸，用鍋蒸一定要旺火 ， 因為風干雞的肉質比較緊實 。
風干雞要蒸多長時間才能熟
風干雞蒸熟時間
風干雞是一種湖北荊門的傳統小吃，這種雞是新年必不可少的臘味，就是將腌制后的雞掛在通風處自然晾干，晾干后的雞肉非常額緊實 ， 所以在食用之前一定要先用水泡一下，蒸的時候一般要蒸30分鐘才能熟，如果可以最好選擇高壓鍋來蒸 。
風干雞怎么蒸
在蒸風干雞之前 ， 一定要將雞浸泡在溫水中4-6個小時 ， 并且反復清洗幾遍去除鹽分 。然后將風干雞放入蒸鍋中蒸30分鐘左右，蒸熟后可以將雞切成小塊 ， 并撒上蔥花和大蒜 ， 鍋中燒熱油澆一下，就可以了 。
風干雞怎么做
【風干雞多久蒸熟 風干雞要蒸多長時間才能熟】首先最好選擇土雞，將雞洗干凈 ， 從屁股處開口，掏出雞的內臟 ， 并在腹腔中抹上花椒、鹽、蔥、姜等，然后將雞掛到通風的地方 ， 讓它自己風干就可以了 。
