冰糖荔枝做法步驟 冰糖荔枝怎么做

冰糖荔枝做法步驟 冰糖荔枝怎么做

1、主料:荔枝500克 。
【冰糖荔枝做法步驟 冰糖荔枝怎么做】2、輔料:雞蛋70克 。
3、調料:冰糖150克、白砂糖50克、桂花醬10克 。
4、鮮荔枝剝去殼、去核,放沸水鍋里燙一下,撈出瀝凈水分,放在碗里;雞蛋取蛋白放在碗里打散 。

5、鍋置火上,放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化,放入桂花醬,淋上蛋白液,撇去浮沫,出鍋倒在盛有荔枝肉的碗里晾涼即可 。

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