1、材料：原只生蠔11個，大蒜1頭，生抽2湯匙 。
2、用刷子仔細的把生蠔殼刷干凈，旁邊的縫隙也要刷一下，用工具撬開外殼 。一定要戴手套操作喔，一般在市場買的生蠔可以叫老板幫忙開 。
3、開殼的生蠔肉雖然看起來很干凈，但往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，為了衛生還是要洗干凈才能食用，生蠔先用水沖洗一遍后裝入一個大碗中，接著往里倒入適量的面粉，最好再加一些剩米飯小心揉搓生蠔 ， 利用米飯把皺褶里的臟東西沾出來 。
4、洗干凈，把蠔肉放在殼深的那面，再把它擺上烤架 。
【生蠔蘸料汁的制作方法 生蠔蘸料汁的制作方法】5、開始做一份金銀蒜，把大蒜剁碎，分成2份，一份放入碗里備用 。熱鍋冷油 ， 下蒜蓉轉小火炒至金黃爆香后 ， 加入2湯匙生抽，有蒸魚豉油的話加點更好吃，然后把炒好的蒜和碗里的生蒜混合在一起，這就是金銀蒜的做法，熟的叫金蒜蓉 ， 生的叫銀蒜蓉 。
6、調好的金銀蒜均勻地放在生蠔肉上，烤箱提前預熱至200℃后，烤盤放入烤箱中層，烘焙烤模式200℃烤3~5分鐘就可以蘸料汁吃啦！沒有烤箱的可以放進鍋里蒸5分鐘也一樣美味的 。
