1、食材：翅中適量、白糖適量、生姜適量、蒜適量、八角2-4個、鹽適量、料酒適量、雞精適量 。
2、首先，將翅中洗凈，并在其表面劃傷三刀（這樣會更入味）；切好姜片，拍好蒜，待用 。
3、然后 ， 鍋中倒入清水，煮開，將雞翅倒入熱水中，燙好后，撈出（用熱水燙一下煮出來就味道會更好） 。
4、接下來，鍋中倒入適量的油，并放入適量的白糖 。
5、糖化后，倒入雞翅，煎至金黃，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒幾下
6、隨之 ， 就可以倒入清水了，并加入適量的料酒，鹽 ， 雞精，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋燜煮（在燜煮的過程中，要記得偶爾要去翻動翻動） 。
【家常雞翅制作方法 家常雞翅制作方法和視頻】7、帶鍋中的水分快要煮干時，翻炒，收汁，便可以出鍋了 。這樣，雞翅就做好了 。
