1、準備300克普通面粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克溫牛奶和面 。
2、和成一個光滑的面團，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至1.5倍大，然后將醒發好的面團取出 。
3、用搟面杖搟薄 ， 整理成長方形，用刀切成條，根據個人喜好麻花要小一點的就切窄點 ， 把面皮蓋塊布防止風干 。取一根長條搓成圓，左手往前右手往后相互搓，拎起倆頭就自然卷起，再相反搓自然就成了一個麻花 ， 依次做好后醒發十分鐘 。
【怎樣炸麻花 炸麻花怎么做】4、起鍋燒油，油熱后放入麻花小火慢炸，炸的時候輕輕翻動麻花讓其受熱均勻，炸制麻花蓬松浮起 ， 且呈金黃色時即可撈出 。
