1、豆腐切塊，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水 ， 加鹽，放入豆腐，加少量老抽放一旁備用 。
【麻婆豆腐怎么做好吃 家常麻婆豆腐】
2、鍋里加油，放入牛肉末，蒜末 ， 姜末，小米椒 ， 豆豉，豆瓣醬一起炒香，加半勺水，將豆腐倒入鍋中，加雞精，淀粉即可 。
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