1、如是老法發的，開鍋放 。用酵母或自發粉，要冷水下鍋 。
2、依大小時間不同 。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑 ， 開鍋后用十分鐘左右即可 ， 要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接襲屜的位置），如彈起，則熟了，如有坑 ， 說明欠火 。
【蒸饅頭什么時候開鍋好】3、出現透明的情況，一是時間長了，二是和生面多了 。
1、如是老法發的，開鍋放 。用酵母或自發粉，要冷水下鍋 。
2、依大小時間不同 。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑 ， 開鍋后用十分鐘左右即可 ， 要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接襲屜的位置），如彈起，則熟了，如有坑 ， 說明欠火 。
【蒸饅頭什么時候開鍋好】3、出現透明的情況，一是時間長了，二是和生面多了 。
