１、小蔥切斷根部，剝皮 。然后清洗干凈，在盆中加鹽和水，放入小蔥，浸泡根部約半個小時，再取出，把水倒掉 。
２、洋蔥切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲 。
【小蔥泡菜的腌制方法視頻 小蔥泡菜的腌制方法】３、在碗中放入糯米粉，加入少許水，調成粘稠的糯米汁，加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成調料 。
４、在調料里放入蔥，洋蔥，野山椒，攪拌均勻 。蓋上保鮮膜，在室溫下腌制一天 ， 待蔥泡菜發酵熟透后即可 。
１、小蔥切斷根部，剝皮 。然后清洗干凈，在盆中加鹽和水，放入小蔥，浸泡根部約半個小時，再取出，把水倒掉 。
２、洋蔥切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲 。
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４、在調料里放入蔥，洋蔥，野山椒，攪拌均勻 。蓋上保鮮膜，在室溫下腌制一天 ， 待蔥泡菜發酵熟透后即可 。
