1、曬干的蕨菜能吃 。
【曬干的蕨菜能吃嗎 曬干的蕨菜能不能吃】2、蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽 ， 口感脆嫩爽滑，營養較為豐富，它本身并無毒性，但是其中含有一種原蕨苷的致癌物，如果食用過多 ， 有增加患消化道癌癥的風險，這類成分在70度的高溫下可以得以分解，而在直接曬干時溫度不夠，所以其中仍然殘留原蕨苷 ， 仍有增加患癌的風險，但是如果不長期大量食用的話，這種風險是很低的 。
1、曬干的蕨菜能吃 。
【曬干的蕨菜能吃嗎 曬干的蕨菜能不能吃】2、蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽 ， 口感脆嫩爽滑，營養較為豐富，它本身并無毒性，但是其中含有一種原蕨苷的致癌物，如果食用過多 ， 有增加患消化道癌癥的風險，這類成分在70度的高溫下可以得以分解，而在直接曬干時溫度不夠，所以其中仍然殘留原蕨苷 ， 仍有增加患癌的風險，但是如果不長期大量食用的話，這種風險是很低的 。
