1、食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個 。
2、將生雞蛋磕入小碗里，用筷子順時針方向將雞蛋打散 。鍋內加入兩碗清水，開火，煮開 。
3、等水沸騰后，將米酒水倒入鍋內，煮開 。
【下奶米酒蛋花湯怎么做好吃 下奶米酒蛋花湯怎么做】4、等米酒水煮開后 ， 輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬松的雞蛋花了，關火 。
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3、等水沸騰后，將米酒水倒入鍋內，煮開 。
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