1、板栗雞肉粥
【雞肉粥的做法大全 三款美味好喝的雞肉粥做法介紹】主料:板栗，雞腿，大米 。
輔料:蔥 ， 姜 ， 鹽，雜菜 。
制作步驟:將所有食材準備好備用，將雞腿焯水撈出，姜切成細絲，蔥切成段備用 。將板栗剝好備用 。鍋中放入適量的水，鍋中加入雞腿 ， 大米，板栗，煮到大米軟爛 ， 鍋中加入適量的鹽進行調味 。撈出雞腿，將雞腿去骨，撕成一條一條的，撈出大蔥，丟掉，鍋中放入雜菜，煮開即可關火出鍋 。
2、香菇雞肉粥
材料：香菇、雞肉、蔥、姜、八角、大米、鹽 。
制作步驟：先將雞肉放在開水里緊一下，將血水倒掉，再煮開水將雞肉放進去，放入蔥段、姜片、八角 。煮大概10分鐘左右吧，將雞肉和湯里的所有調料全部撈凈，將洗好的米放入雞湯里 。在煮粥的同時，將雞肉切碎 ， 泡發的香菇切碎 。待米煮爛后，將雞肉和香菇碎放入，再加入少許鹽，最后再放入點青菜就可以了 。
3、火腿雞肉粥
準備食材:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸，大米，蔥花，姜片，香菜
輔料:鹽，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作過程:雞胸肉 ， 木耳（香菇），火腿腸切丁備用 。雞胸肉加入食鹽，料酒，姜片腌制，去除腥味 。大米淘洗干凈 ， 加水大火煮開，小火慢熬 。這樣煮出來的米絲滑軟糯，口感更佳 。熬制大米的同時，起鍋燒油，將雞胸肉煸至九成熟 。待粥熬制完成 ， 加入切好的木耳（香菇），火腿腸，煸好的雞胸肉，微涼食鹽加入鍋中，攪拌均勻 。開小火再熬制5分鐘，將食材的味道融入粥中即可 。
