1、材料：制首烏20克，姜10克，素油30克，鹽4克，牛肝菌400克，蔥15克，味精3克 。
2、制首烏打成細粉；
【首烏炒牛肝菌 首烏炒豬肝】3、牛肝菌洗凈，切薄片；
4、姜切片，蔥切段 。
5、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，再下入牛肝菌、首烏粉、鹽、味精，炒熟即成 。
1、材料：制首烏20克，姜10克，素油30克，鹽4克，牛肝菌400克，蔥15克，味精3克 。
2、制首烏打成細粉；
【首烏炒牛肝菌 首烏炒豬肝】3、牛肝菌洗凈，切薄片；
4、姜切片，蔥切段 。
5、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，再下入牛肝菌、首烏粉、鹽、味精，炒熟即成 。
